中文名称：溶菌酶
别      名：溶菌酶素
英文名称：LYSOZYME
CAS   号：9001-63-2
EINECS编号：232-620-4
分 子  式：C11H20NO6-
型      号：食品级
【产品包装】产品特点：
1、溶菌酶作为一种天然防腐剂，具有 性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等独特优势。
2、溶菌酶是一种蛋白质，对ph值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白ph值及用离子交换树脂吸附分离而制得精酶，酶活力大于1.8万u/g，达到医药级的标准。
3、溶菌酶可溶解细菌细胞，特别是对革兰氏阳性菌有较强作用，具有 素的各种性质，这是因为它对细胞膜壁的糖蛋白质（类粘蛋白）的多糖类，具有分解作用，可分解几丁质和乙二醇几丁质，得到碳酸盐、盐酸盐和硝酸盐结晶等。