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供应果胶酶 食品级添加剂 1kg起订
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥65 /千克
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100-1000￥63 /千克
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≥1000￥60 /千克
- 发布日期： 2025-04-17
- 更新日期： 2025-04-18
产品详请
| EINECS编号 |
232-885-6
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| 货号 |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
纤维素酶
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| CAS编号 |
9032-75-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Pectinase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包装规格 |
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
3万
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| 分子式 |
C18H37N(CH3)2
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| 有效物质含量 |
99%
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果胶酶主要应用领域：
1、应用于果蔬汁的生产中，可以在果蔬汁的压榨或澄清工艺中添加，
2、应用于葡萄酒生产中，可起到提高葡萄出汁率、
3、应用于植物提取行业中，可以协同其他纤维素和半纤维素酶类共同破解植物
细胞壁，促进有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定义：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的条件下，1h 分解果胶产生 1mg 半乳
糖醛酸，即为一个酶活力单位（u）。
作用条件：
有效温度范围：30℃～55℃。 有效 pH 范围：4.0～6.0。
适温度范围：40℃～50℃。适 pH 范围：4.5～5.5。
质量标准：
序号 项目 指标
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 铅 mg/kg ≤5
5 无机砷 mg/kg ≤3
6 菌落总数，cfu/g ≤50000
7 大肠菌群，cfu/g ≤30
8 大肠杆菌 25g 或 25ml 不得检出
9 沙门氏菌 25g 或 25ml 不得检出
10 产品外观 浅黄褐色液体
11 执行标准 QB 1502
使用量
一般的加量为每吨原料加入0.02-0.1kg酶制剂。然而，由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的佳添加方式和佳添加量应通过试验来确定。
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
供应果胶酶 食品级添加剂 1kg起订
【使用监管】：通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无。
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