一、【产品介绍】
中文名称：山梨糖醇 
别      名：山梨醇
英文名称：Sorbitol
CAS   号：1931877-15-4
EINECS编号：无
分 子  式：C6H14O6
型      号：食品级
二、【产品简介】
有D、L两种旋光异构体，是蔷薇科植物的主要光合作用产物，主要用作甜味剂，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
三、【产品性状】
为白色结晶性粉末，无臭，味甜，有引湿性。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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