一、【产品介绍】
中文名称：柠檬酸钠
别      名：柠檬酸三钠
英文名称：Sodium citrate
CAS   号：68-04-2
EINECS编号：200-675-3
分 子  式：C6H5Na3O7
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种有机化合物，化学式为C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，难溶于乙醇
三、【产品性状】
本品为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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