一、【产品介绍】
中文名称：丙酸钙
别      名：丙酸钙盐
英文名称：Calcium propionate
CAS   号：4075-81-4
分 子  式：C3H8CaO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用，用于面包及糕点中可起防腐作用
三、【产品性状】
白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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