一、【产品介绍】
中文名称：卡拉胶
别      名：卡拉胶
英文名称：κ-Carrageenan
CAS   号：11114-20-8
EINECS编号：234-350-2
分 子  式：C24H36O25S2-2
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体
三、【产品性状】
为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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