一、【产品介绍】
中文名称：乙基麦芽酚
别      名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名称：Ethyl maltol
CAS   号：4940-11-8
EINECS编号：225-582-5
分 子  式：C7H8O3
型      号：食品级
二、【产品简介】
乙基麦芽酚，化学式为C7H8O3，麦芽酚可以从自然（大麦、大豆等）获得，而乙基麦芽酚靠人工合成。
三、【产品性状】
呈白色结晶性粉末，密度：1.261 g/cm3，外观：白色晶体粉末，闪点：124.8 ℃，
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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