一、【产品介绍】
中文名称：一水柠檬酸
别      名：枸橼酸
英文名称：Citric acid monohydrate
CAS   号：5949-29-1
EINECS编号：611-842-9
分 子  式：C6H10O8
型      号：食品级
二、【产品简介】
一水柠檬酸是一种有机化合物，分子式为C6H10O8，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
三、【产品性状】
无色结晶或白色晶状粉末。分子量210.139,熔    点-94 ℃，沸    点56 ℃，密    度0.791 g/cm3
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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