一、【产品介绍】
中文名称：酒石酸氢钾
别      名：L-酒石酸二氢钾
英文名称：Potassium Bitartrate
CAS   号：868-14-4
EINECS编号：212-769-1
分 子  式：C4H5KO6
型      号：食品级
二、【产品简介】
是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。
三、【产品性状】
为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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