一、【产品介绍】
中文名称：富马酸亚铁
别      名：富马铁
英文名称：Ferrous fumarate
CAS   号：141-01-5
EINECS编号：231-731-5
分 子  式：C4H2FeO4
型      号：食品级
二、【产品简介】
提高能力和抗病能力，与各种营养物质、抗生素相容性好，具有协同作用。能有效避免添加无机铁对维生素等活性物质的破坏。
三、【产品性状】
橙红色或红棕色粉末。无臭、几乎无味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，几乎不溶于乙醇，熔点279-281℃，相对密度2.435；可燃。
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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