一、【产品介绍】
中文名称：TBHQ 特丁基对苯二酚
别      名：2-叔丁基对苯二酚
英文名称：tert-Butylhydroquinone
CAS   号：1948-33-0
EINECS编号：217-752-2
分 子  式：C10H14O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，化学式为C10H14O2，是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。
三、【产品性状】
添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好，低/毒，用量少，它属于安全的A(1)类产品，抗氧化能力大于没食子酸丙酯。
四、【特      征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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