一、【产品介绍】
中文名称：肉桂酸钾
别      名：苯丙烯酸钾
英文名称：Potassium cinnamate
CAS   号：16089-48-8
分 子  式：C9H7KO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
三、【产品性状】
白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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