一、【产品介绍】
中文名称：硬脂酰乳酸钠
别      名：硬脂酰乳酰乳酸钠
英文名称：sodium 1-carboxylatoethyl stearate
CAS   号：18200-72-1
EINECS编号：242-090-6
分 子  式：C21H40O4.Na
型      号：食品级
二、【产品简介】
一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。
三、【产品性状】
奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
四、【说      明】
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