一、【产品介绍】
中文名称：果胶酶
别      名：果胶甲脂酶
英文名称：Pectinase
CAS   号：9032-75-1
EINECS编号：232-885-6
分 子  式：C18H37N(CH3)2
型      号：食品级
二、【产品简介】
果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。
三、【产品性状】
由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。
四、【说      明】
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