一、【产品介绍】
中文名称：中性蛋白酶
别      名：沙雷肽酶
英文名称：DISPASE
CAS   号：9068-59-1
EINECS编号：232-966-6
型      号：食品级
二、【产品简介】
是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。
三、【产品性状】
本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。
四、【注意事项】
在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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