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现货批发 硬脂酰乳酸钙 食品用 CSL 食用乳化剂 1kg起订量大包邮
起订量(千克)价格
1-10017 /千克
100-100016 /千克
≥100014 /千克
  • 品牌:中之升
  • cas:5793-94-2
  • 发布日期: 2024-03-06
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
EINECS编号 227-335-7
品牌 中之升
用途 乳化剂
英文名称 Calcium Stearyl-2-Lactylate
型号 食品级
别名 乳钙价格
纯度 99%
CAS编号 5793-94-2
分子式 C42H78CaO8
有效物质含量 99

一、【产品介绍】
中文名称:硬脂酰乳酸钙
别      名:硬脂酰乳酸钙
英文名称:Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS   号:5793-94-2
EINECS编号:227-335-7
分 子  式:C48H86CaO12
型      号:食品级
二、【产品包装】
牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
三、【产品用途】
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。 提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

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