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- 品牌:中之升
- cas:67784-82-1
- 发布日期: 2024-03-06
- 更新日期: 2025-01-09
EINECS编号 | 211-708-6 |
品牌 | 中之升 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids |
型号 | 食品级 |
别名 | 三聚甘油硬脂酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 67784-82-1 |
分子式 | C24H48O6 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品介绍】
中文名称:聚甘油脂肪酸酯
别 名:三聚甘油硬脂酸酯
英文名称:Polyglyceryl ester of fatty acid
CAS 号:67784-82-1
EINECS编号:211-708-6
分 子 式:C24H48O6
型 号:食品级
二、【产品包装】
牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
三、【产品用途】
添加于含油脂或蛋白质饮料中,能显/著提高饮料稳定性和分散性,改善罐装饮料质量,延长保质期,从而制成口感好、性能稳定、耐热性好产品
用于含油脂或蛋白质饮料中,如杏仁奶、核桃仁奶、椰子汁、花生奶和可可奶等饮料中,作为乳化剂和稳定剂,能显/著提高稳定性,防止产生沉淀、分层、油圈等现象,能使产品外观光滑、干湿适当、膨胀率高、各组份混合均匀、口感细腻滑润,且耐热性、保型性都好,避免在生产过程中冰淇淋冰晶产生和生长,改善口感。添加量一般为0.1%~0.3%。
还可用于口香糖和奶油糖果生产,改善其混炼性能,降低混炼温度,缩短混炼时间,使糖内部结构均匀、质地细腻、防止咀嚼时粘牙,并赋予塑性柔软感,提高口感风味;还可作水果、蔬菜剥皮处理剂及蔗糖浓缩过程消泡剂等
四、【规范使用】:严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂,不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂,严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为,同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
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