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RODUCTS
批发供应葡萄糖酸钙 食品级 含量99%
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥16 /千克
- 100-1000¥14 /千克
- ≥1000¥12 /千克
- 品牌:瑞普
- cas:299-28-5
- 发布日期: 2024-01-30
- 更新日期: 2024-10-29
产品详请
EINECS编号 | 206-075-8 |
品牌 | 瑞普 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 葡萄酸鈣 |
CAS编号 | 299-28-5 |
英文名称 | Calcium gluconate |
纯度 | 99% |
分子式 | C12H22CaO14 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 葡萄糖酸钙 |
葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,葡萄糖酸钙易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙或乙等有机溶剂。
白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,葡萄糖根过多可能对糖患者不利。
用途:固化剂;螯合剂;酸度调节剂;营养增补剂;成型助剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。
FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);
番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以Ca计);
果酱和果冻200mg/kg(以Ca计);
白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,葡萄糖根过多可能对糖患者不利。
用途:固化剂;螯合剂;酸度调节剂;营养增补剂;成型助剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。
FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);
番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以Ca计);
果酱和果冻200mg/kg(以Ca计);
酸黄瓜250mg/kg。
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
批发供应葡萄糖酸钙 食品级 含量99%