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木糖醇 食品级糖粉 烘焙蛋糕糕点糖
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥27 /千克
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100-1000￥25 /千克
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≥1000￥23 /千克
- 发布日期： 2024-01-30
- 更新日期： 2025-04-02
产品详请
| EINECS编号 |
201-788-0
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Xylitol
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
戊五醇
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
87-99-0
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| 分子式 |
C5H12O5
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| 有效物质含量 |
99%
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木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇的3大功能
木糖醇是从玉米芯中提取的天然绿色食品，甜度相当于蔗糖，易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。
功能特性：
（1）液体木糖醇极易溶解于水。
（2）麦芽液体木糖醇与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。
（3）麦芽糖醇液体木糖醇的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。
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